In dieser Arbeit wird eine objektive, automatisierte Methode zur Bewertung der Trocknungsleistung beim maschinellen Geschirrspülen vorgestellt, die auf einer Analyse und Modellierung der einzelnen physikalischen Prozesse während des Trocknungsintervalls basiert. Mit Hilfe dieser neuen Methode, der "Basket Weighing Method" ("BWM"), können die verschiedenen Einflussfaktoren, wie die eingesetzten Klarspüler, Programmtemperaturen oder Geschirrmaterialien, und ihre Auswirkungen auf die Trocknung analysiert und zumindest teilweise in einem physikalischen Kontext interpretiert werden. Basis der Methode ist die Messung der Gewichtsveränderung der Geschirrbeladung inklusive des Korbs während der Trocknungsphase eines Spülprogramms. Unter Berücksichtigung der theoretischen physikalischen Trocknungprozesse werden verschiedene parametrische Modelle zur Beschreibung der durch die einzelnen Prozesse induzierten Gewichtsveränderungen gebildet. Die parametrischen Modelle werden daraufhin mittels Anpassung an die in der gravimetrischen Messung ermittelte Gewichtsfunktion angenähert. Die dabei aus den Modellen resultierenden charakteristischen Parameter können dann zur detaillierten Beurteilung der Trocknungsleistung herangezogen werden. Mittels eines Vergleichs zur klassischen "Tropfenzählmethode" werden vergleichbare Parameter identifiziert und eine für die "BWM" gültige Bewertungsskala zur Trocknungsleistung vorgeschlagen. Durch die prozessbezogene Betrachtung können die einzelnen Einflussfaktoren auf die maschinelle Trocknung im Detail untersucht werden, auch wenn eine allumfassende Theorie der Trocknung noch in zukünftigen Arbeiten entwickelt werden muss. Zu den möglichen Einsatzgebieten die Methode zählt insbesondere die Produktoptimierung im Bereich der Maschinen- und Reinigungsmittelproduktion.weiterlesen