Kennzeichnen – aber richtig In vielen Fällen ist die mengenmäßige Kennzeichnung von Zutaten Pflicht. Diese kann sich unter anderem aus der Bezeichnung oder Aufmachung eines Lebensmittels ergeben. Die prozentuale Mengenangabe von Zutaten und Zutatenklassen unterliegt einigen Regelungen und wirft in der Praxis nach wie vor Fragen auf. Wann ist eine QUID-Angabe erforderlich? Wann muss aufgrund einer grafischen Darstellung eine Angabe erfolgen? Welche Aussagen im Zusammenhang mit einem Lebensmittel können QUID auslösen? Welche Ausnahmen von der Pflicht gibt es? Wie wird QUID berechnet? Zu welchem Zeitpunkt erfolgt die Berechnung? Das Fachbuch „Fragen & Antworten QUID“ zeigt Ihnen, wie Sie Ihre Produkte rechtssicher kennzeichnen und Fragen im Zusammenhang mit QUID-Angaben schnell und einfach beantworten.weiterlesen