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Rechnungswesen/Controlling in Hotellerie und Gastronomie

Produktform: Buch / Einband - flex.(Paperback)

Das vorliegende Lehr- und Arbeitsbuch wendet sich an Nachwuchskräfte und Praktiker in Hotellerie und Gastronomie gleichermaßen. Die dargestellten Lernbereiche sind handlungsorientiert aufgebaut und entsprechen den Lehrplänen an Hotelfachschulen, ergänzt um einige weiterführende Informationen. Inhalt: Leistungen gastgewerblicher Unternehmen sachgerecht erfassenKosten und Erlöse ermitteln und beeinflussenLeistungen von Hotelleweiterlesen

Sprache(n): Deutsch

ISBN: 978-3-582-04952-0 / 978-3582049520 / 9783582049520

Verlag: Verlag Handwerk und Technik

Erscheinungsdatum: 13.01.2011

Seiten: 246

Auflage: 4

Zielgruppe: Schülerinnen und Schüler sowie Lehrkräfte an berufsbildenden und allgemeinbildenden Schulen

Autor(en): Harald Prof. Dr. Dettmer, Thomas Dr. Hausmann, Jörg Schmidt, Helmut Meisl, Matthias Meilwes, Torsten Prof. Dr. Czenskowsky, Ina Gefäller, Kirsten Schäfer, Roland Heckmann, Ursula Mika, Ina GefÀller, Kirsten SchÀfer, Jörg Schmidt

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