Alexa Hennig von Lange kocht vegan und gesund – in ihrem Alltag als Autorin und zu besonderen Anlässen. Wenn sie an einem Roman schreibt, schneidet sie zwischendurch Gemüse, hackt Kräuter und befüllt bunte Bowls. Setzt sie sich zurück an den Schreibtisch, ist sie angefüllt mit dem, was in ihrer Geschichte als Nächstes passieren soll. Die Zeit ist also sinnvoll genutzt. So entspannt war ihr Umgang mit Essen nicht immer. Nach fast dreißig Jahren des Diäthaltens hat die Schriftstellerin erst wieder Freude an Lebensmitteln finden müssen. Der Schlüssel zum Wohlfühlen war die vegane Ernährung. Alexa Hennig von Lange griff nach den Rezepten ihrer Mutter, interpretierte sie neu und kochte sich zurück in ihre Kindheit – in die Zeit, in der sie sich in ihrem Körper noch gut gefühlt hatte. Mit ihrem veganen Kochbuch möchte sie eine Rückbesinnung schaffen auf das, was früher selbstverständlich war: regionale Produkte wertschätzen, saisonal zu verwenden und Essen als etwas Schönes und Heilendes wahrzunehmen. Sie stellt eine moderne vegane Heimatküche vor, die super schmeckt, für die ganze Familie taugt und das Klima schont.weiterlesen