Das Buch vermittelt in knapper und verständlicher Form, mit zahlreichen Tabellen und Schemata, die Grundlagen und Besonderheiten der Ernährungsmedizin. Die Inhalte orientieren sich an dem aktualisierten (Muster)-Kursbuch der BÄK für die Zusatz-Weiterbildung „Ernährungsmedizin“, wobei auf physiologische und biochemische Grundlagen von Ernährung, Verdauung und Stoffwechsel sowie ernährungsmedizinischen Problemen bei verschiedenen Krankheitsbildern einschließlich von enteraler und parenteraler Ernährung eingegangen wird. Die Methoden der Ernährungsmedizin samt Qualitätssicherung sowie unterschiedliche Strategien von Prävention werden ebenso thematisiert.Alle Inhalte sind strukturiert und übersichtlich dargestellt mit (patho)physiologischen Zusammenhängen zum besseren Verständnis. Das Buch eignet sich hervorragend zur Prüfungsvorbereitung, ist aber auch aufgrund der vielen praktischen Hinweise ein wertvoller Begleiter für alle ernährungsmedizinisch tätigen Ärzte.weiterlesen