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Service-Richtlinien

Kompetent in der Gästebewirtung

Produktform: Buch / Geheftet

Service-Richtlinien Was ist beim Servieren von Speisen und Getränken zu beachten? Wodurch zeichnet sich professionelles Servicepersonal aus? Wie wird der Tisch richtig eingedeckt und abgeräumt? Worin unterscheiden sich die verschiedenen Serviermethoden? Welche Regeln gelten für den Wein- und Schaumweinservice? Diese und viele weiteren Fragen werden umfassend beantwortet – angefangen bei den vorbereitendeweiterlesen

Sprache(n): Deutsch

ISBN: 978-3-582-04993-3 / 978-3582049933 / 9783582049933

Verlag: Verlag Handwerk und Technik

Erscheinungsdatum: 28.10.2014

Seiten: 52

Auflage: 1

Zielgruppe: Schülerinnen und Schüler sowie Lehrkräfte an berufsbildenden und allgemeinbildenden Schulen

Autor(en): Heinz-Peter Wefers

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