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Servierkunde

Produktform: Buch

Servieren in Reinkultur! So und nicht anders ist dieses Buch zu beschreiben. Ein ansprechendes Berufs-Outfit, ein sorgfältig gedeckter Tisch sowie ein korrektes Speisen- und Getränkeservice zählen zu den Grundlagen einer Restaurantfachfrau/eines Restaurantfachmannes. Alles, was darüber hinausgeht – die sogenannte Liebe zum Detail –, macht das Service perfekt und trägt zum Erfolg der Servicemitarbeiter/innen bei.   Bei der Neuauflage dieses Service-Klassikers haben wir unser bewährtes didaktisches Konzept für den kompetenzorientierten Unterricht umgesetzt.   Die Downloads zum Buch finden Sie hier weiterlesen

Sprache(n): Deutsch

ISBN: 978-3-9906211-4-1 / 978-3990621141 / 9783990621141

Verlag: Trauner Verlag

Erscheinungsdatum: 17.07.2017

Seiten: 288

Autor(en): Wilhelm Gutmayer, Heinz Lenger, Hans Stickler, Wolfgang Mucher

19,41 € inkl. MwSt.
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