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Sustainable Agriculture Reviews 35

Chitin and Chitosan: History, Fundamentals and Innovations

Produktform: E-Buch Text Elektronisches Buch in proprietärem

This book reviews recent research and applications of chitin and chitosan, as natural alternatives of fossil fuel products, in green chemistry, energy, biotechnology, bioprinting, medicine, water treatment, agriculture and food science. Chitin and chitosan products are polysaccharides derived from food waste of crustaceans and fungi, and thus are cheap, abundant, sustainable, non-toxic, recyclable and biocompatible. weiterlesen

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Elektronisches Format: PDF

Sprache(n): Englisch

ISBN: 978-3-030-16538-3 / 978-3030165383 / 9783030165383

Verlag: Springer International Publishing

Erscheinungsdatum: 04.06.2019

Seiten: 338

Herausgegeben von Eric Lichtfouse, Grégorio Crini

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