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Taschenbuch der Riechstoffe

Ein Lexikon von A-Z

Produktform: Buch

Einem kurzen historischen Abriß über die Riechstoffe folgen in alphabetischer und lexikalischer Form die wichtigsten natürlichen, halbsynthetischen und synthetischen Riechstoffe. Dargestellt werden jeweils die Formel, die physikalisch-chemischen und die chemischen Eigenschaften sowie die Qualitäts- und Reinheitskriterien; auch auf Herkunft bzw. Herstellung und Verwendung der einzelnen Riechstoffe wird eingegangen. Ingesonderten Kapiteln zeigen die Autoren die Verfahren zur Gewinnung natürlicher Duftstoffe sowie die wichtigsten Syntheseverfahren für künstliche Riechstoffe. Darüber hinaus greifen sie die Methoden physikalisch-chemischer, chemischer und sensorischer Bewertung auf und diskutieren die Problematik der Herstellung von Riechstoffverbindungen.weiterlesen

Sprache(n): Deutsch

ISBN: 978-3-8085-5680-1 / 978-3808556801 / 9783808556801

Verlag: Europa-Lehrmittel

Erscheinungsdatum: 01.09.1998

Seiten: 416

Auflage: 1

Autor(en): Roland Hartwig, Dieter Martinetz

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