Kräuter und Gewürze dienen nicht nur als Geschmacksgeber für Speisen, sie haben auch zahlreiche, gesundheitsfördernde Eigenschaften. Die meisten Kräuter und Gewürze unterstützen die Verdauung, haben aber noch weitere Wirkungen auf den Körper. Somit können die Kräuter und Gewürze begleitend zur Therapie von Erkrankungen eingesetzt und natürlich auch prophylaktisch gezielt genutzt werden. Außerdem ist es wichtig, die Eigenschaften der Kräuter und Gewürze im Kontext der traditionellen chinesischen Medizin (TCM) zu kennen. Zahlreiche energetische Eigenschaften und Wirkungen auf die unterschiedlichen Funktionskreise sind für jedes Gewürz bzw. Kraut aufgelistet.weiterlesen