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Technologie du Service

L'ouvrage de référence pour le service

Produktform: Buch / Einband - fest (Hardcover)

Le manuel de service contient les principales connaissances techniques nécessaires pour exercer avec succès une activité dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration. C’est un ouvrage de référence pour toute la branche. Même s’il s’adresse essentiellement aux apprenants, il constitue également une lecture indispensable tant pour les supérieurs hiérarchiques que pour les formateurs.weiterlesen

Sprache(n): Französisch

ISBN: 978-3-905834-33-8 / 978-3905834338 / 9783905834338

Verlag: édition gastronomique

Erscheinungsdatum: 15.09.2014

Seiten: 515

Auflage: 3

Autor(en): Autorenkollektiv
Herausgegeben von GastroSuisse

199,00 € inkl. MwSt.
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