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The Maillard Reaction in Food Chemistry

Current Technology and Applications

Produktform: Buch / Einband - flex.(Paperback)

Dieser Artikel gehört zu den folgenden Serien

Sprache(n): Englisch

ISBN: 978-3-030-04776-4 / 978-3030047764 / 9783030047764

Verlag: Springer International Publishing

Erscheinungsdatum: 06.12.2018

Seiten: 84

Auflage: 1

Autor(en): Hui Wang, Donglian Ruan, Faliang Cheng, Dongliang Ruan

64,19 € inkl. MwSt.
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