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The Maillard Reaction in Food Chemistry

Current Technology and Applications

Produktform: E-Buch Text Elektronisches Buch in proprietärem

Dieser Artikel gehört zu den folgenden Serien

Elektronisches Format: PDF

Sprache(n): Englisch

ISBN: 978-3-030-04777-1 / 978-3030047771 / 9783030047771

Verlag: Springer International Publishing

Erscheinungsdatum: 27.11.2018

Seiten: 84

Autor(en): Hui Wang, Donglian Ruan, Faliang Cheng, Dongliang Ruan

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