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The Sensory Evaluation of Dairy Products

Produktform: Buch / Einband - flex.(Paperback)

Sprache(n): Englisch

ISBN: 978-1-4899-9842-2 / 978-1489998422 / 9781489998422

Verlag: Springer US

Erscheinungsdatum: 05.09.2014

Seiten: 576

Auflage: 2

Zielgruppe: Professional/practitioner

Herausgegeben von Stephanie Clark, Michael Costello, MaryAnne Drake, Floyd Bodyfelt

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