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Tiroler Küche

Das Standardkochbuch der Tiroler Küche mit 485 Rezepten und einer kleinen Kulturgeschichte der Tiroler Küche von Otto Kostenzer

Produktform: Buch / Einband - fest (Hardcover)

Die "Tiroler Küche" von Maria Drewes gilt seit mehr als 30 Jahren als Kanon der Tiroler Kochkunst. Mit Bedacht auf bäuerliche Produkte, auf Saison und Region, ist es ein unverzichtbares Nachschlagewerk für den einfachen aber auch verwöhnten Gaumen. Maria Drewes liefert den Beweis, dass mit wenigen Grundnahrungsmitteln wahre Köstlichkeiten auf den Tisch gezaubert werden können. Ihre Küche pflegt den Erhalt der typischen Nordtiroler Kochkunst, ohne auf den einen oder anderen Einfluss von außen zu verzichten. Denn vieles in der österreichischen wie Tiroler Küche kommt aus den Ländern der alten Monarchie: aus Böhmen, Mähren, Tschechien, Ungarn.weiterlesen

Sprache(n): Deutsch

ISBN: 978-3-7022-1676-4 / 978-3702216764 / 9783702216764

Verlag: Tyrolia

Erscheinungsdatum: 31.12.2011

Seiten: 324

Auflage: 16

Fotograf: Bernhard Aichner, Ursula Aichner
Autor(en): Maria Drewes
Beiträge von Otto Kostenzer

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