Da der Lebensmittelherstellungsbereich einem besonders starken Kostendruck unterliegt, ist es hier unabdingbar, neue Methoden zur Anwendung zu bringen, um Verluste zu reduzieren, die Wertschöpfung zu steigern und die Herstellung der Lebensmittel noch sicherer zu machen. Die aufgezeigten praxisbezogenen Beispiele und Erfahrungen motivieren den Leser, sich intensiver mit Total Productive Management auseinander zu setzen. Dies setzt natürlich eine Bereitschaft voraus, offen zu sein für Veränderungen und neue Wege zu gehen. weiterlesen