„Menschlich ist Mari ein richtiger Cupcake. Und sie ist die beste Food- Bloggerin Norwegens – nicht nur, was die vegetarische Küche angeht. Sie nimmt uns an die Hand und führt uns sicher genau dorthin, wo wir so gern hinwollen: zu gutem Essen – Essen, das gut für Mensch,Tier und Umwelt ist. Zuerst zeigt uns Mari unkomplizierte Rezepte für alle, die in Sachen fleischfreie Ernährung noch ganz grün hinter den Ohren sind. Dann kommen wir langsam in Fahrt. Schließlich präsentiert sieTipps undTricks, die alle, die aufs Ganze gehen und sich für ein veganes Leben entscheiden wollen, mit Sicherheit verschlingen werden.“ Yngve Ekern, Food-Journalist, Autor und Referentweiterlesen