■■ Kreative vegetarische Gerichte, geeignet für Gastronomie und Partyservice, aber auch mit vielen Inspirationen für den Hobbykoch ■■ Aubergine im Kataifi-Teig mit Ducca, begleitet von gedünsteter Paprika mit Zitronenthymian und Orangenabrieb, dazu Türkischer Joghurt mit Olivenöl und etwas Minzöl und ausgarniert mit Fingerlime und Zitronenmelisse. Dieses Gericht, stellvertretend für alle 70 Rezepte, ist geschmacklich absolut ausgereift ■■ Von A(lgen) bis Z(ucchini) ist das Spektrum der Produkte vielseitig, abwechslungsreich und spannendweiterlesen