Die Publikation erscheint als Dokumentation und Weiterführung des künstlerischen Projekts VORSPEISE, HAUPTSPEISE, NACHSPEISE von Juliane Laitzsch, Katrin von Lehmann und Eva-Maria Schön, das von 2012 bis 2016 im Betriebsrestaurant des Max-Planck-Instituts für molekulare Genetik in Berlin stattfand. Texte von Peter Arndt, Juliane Laitzsch, Katrin von Lehmann, Sebastian Meijoing, Eva-Maria Schön.weiterlesen