Gleich vorweg: Wer nicht nur schnell und gesund abnehmen möchte, sondern auch an leicht verständlichen Informationen über Zusammenhänge zwischen Ernährung und Gewicht interessiert ist, wird mit Molzahns Ratgeber bestens bedient sein! Und wer nur eine klare Schritt für Schritt-Anleitung haben möchte, kommt ebenso auf seine Kosten und kann, wenn ihn die Thematik packt - und das wird sie aufgrund der molzahnschen Schreibe ganz bestimmt -, immer noch im Buch nach vorne blättern und sein Wissen vertiefen. Schon im Vorwort wird deutlich, dass der Autor ein humorvoller Mann ist, der sich nicht scheut, über seine eigenen Schwächen zu berichten und über sich selbst zu lachen. In der Einleitung fasst er die Probleme übergewichtiger Menschen sogar in einem Liedtext zusammen, um danach gleich über realistische und unrealistische Abnehm-Träume und -Wünsche zu schreiben. Hierbei kommen Fragen wie: Wie kann ich schnell und gesund abnehmen? - Mein Bauch muss weg: Wie kann ich am Bauch abnehmen? - genauso zur Sprache wie: Abnehmen ohne Diät! - Im Schlaf abnehmen! - Abnehmen ohne Sport! -. Danach beginnt der Hauptteil des Ratgebers, den Molzahn in fünf Abschnitte unterteilt hat. In Teil I referiert er über Nährstoffe. Ob es um Kohlenhydrate oder um Fett, Eiweiß, Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente und Wasser geht - immer sind die Texte so verfasst, dass es einem Freude bereitet, sich dieses Wissen anzueignen. Daneben sind auch viele Abnehmtipps eingestreut. Teil II handelt von der Ernährung. Im Wesentlichen geht es um zusätzliche Maßnahmen, die den Gewichtsreduktions-Erfolg beschleunigen. Besonders ansprechend sind hier die Kapitel über Durstlöscher, Sattmacher, Zucker, Kräuter und Gemüse. Das ist Ernährungsberatung, wie man sie sich wünscht. Durch die eingefügten Tipps zum Abnehmen wird man sich bewusst, dass man seine Ernährung auf eine gesunde Ernährung umstellen sollte. Teil III ist mit "Ergänzungen" überschrieben. In diesen Abschnitt packt der Autor noch alles hinein, was er für eine dauerhafte Ernährungsumstellung und Gewichtsreduktion für wichtig empfindet. Dabei wird das Übergewicht genauso thematisiert, wie das Idealgewicht. Der Jo-Jo-Effekt verliert seinen Schrecken, weil man nun weiß, wie man ihm begegnen muss. Auch wenn Molzahn kein Kalorienzählen verlangt, so zeigt er dennoch genau auf, wie viele Kalorien am Tag zum Leben notwendig sind - auch lernt man, den eigenen Kalorienbedarf zu berechnen. Weitere Kapitel handeln von schonenden Garverfahren, vom BMI, von Rohkost, mentalem Abnehmen. Teil IV beinhaltet den Sprung in die Praxis. Dadurch, dass der Autor seine Leser bei der Hand nimmt und so mit ihnen Schritt für Schritt seine sls-Ernährungsumstellung umsetzt, wird Abnehmen leicht gemacht und der Erfolg quasi vorprogrammiert. Wer meint, dass er hier zu einer weiteren Diät im Diätendschungel überredet wird, der irrt. Er folgt auch keinem Diätplan, sondern einem Ernährungsplan zum Abnehmen, der sls macht. Sls steht für satt, lecker, schlank. Alle Abnehmtipps zielen genau darauf ab. Wer sein Fett weghaben möchte, der wird mit Molzahns Ernährungsumstellung nicht nur satt. Er hat auch leckeres Essen auf dem Teller und wird trotzdem schlank. In Teil V zeigt der Autor noch auf, wie man - wenn man möchte - spielerisch einen eigenen Ernährungsplan entwickeln kann. Das Kapitel Danksagung, ein Literaturverzeichnis und der Index schließen das Werk ab. Fazit: Molzahn hat ein Buch übers Abnehmen verfasst, das einem geballtes Wissen in angenehmer Form bietet. So erfährt man die Zusammenhänge zwischen einer gesunden Ernährung, dem eigenen Gewicht und dem zukünftigen Idealgewicht gerne. Das gesamte Werk erweckt den Eindruck, dass es mit viel Herzblut geschrieben und "begrafikt" wurde. Die Schritte zum Idealgewicht sind fein ausgearbeitet. Man spürt ihnen an, dass sie sich in der Praxis schon bewährt haben. Dieses Werk könnte ein Standard-Ratgeber über gesunde Ernährung und gesundes Abnehmen für Otto Normalbürger werden. Darüber hinaus wäre denkbar, dass es aufgrund dessen, dass die Deutschen zu dick sind, neben wissenschaftlichen Werken Eingang in den schulischen Unterricht findet. So bereitet gesunde Ernährung Spaß!weiterlesen