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Wine Analysis and Testing Techniques

Produktform: Buch / Einband - fest (Hardcover)

This volume details state-of-the art instrumental and sensory wine testing procedures for a broad range of wine applications, focusing on instrumental, sensory, gas chromatography-olfactometry. Chapters detail introductions to their respective topics, lists of the necessary materials and reagents, step-by-step, readily reproducible laboratory protocols, and tips on troubleshooting and avoiding known pitfalls. Written in the format of the series, chapters list necessary materials and methods for readily reproducible protocols. weiterlesen

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Sprache(n): Englisch

ISBN: 978-1-07-163649-7 / 978-1071636497 / 9781071636497

Verlag: Springer US

Erscheinungsdatum: 25.01.2024

Seiten: 248

Auflage: 1

Herausgegeben von Maria Angeles del Pozo Bayon, Carolina Muñoz González, María Ángeles Pozo-Bayón

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