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Wirtshausführer Österreich 2018

1000 handverlesene Lokale / 200 Lokale Adria, Friaul, Istrien, Slowenien, Südtirol / 110 neue Lokale / Vegan genießen / Laktose- und glutenfrei essen / Große Österreichkarte / Selbstgemachte Produkte /Extra-Weinguide "Wein mit Egle"

Produktform: Buch / Einband - flex.(Paperback)

Im neu aktualisierten Wirtshausführer 2018 sind über 1.000 handverlesene Wirte, die „selber machen“. Plus über 200 Lokale in den beliebten Urlaubsregionen Friaul, Istrien, Slowenien, Südtirol und Adria. Wie ein roter Faden zieht sich ein neuer Küchentrend durch die Wirtshäuser: selbst anbauen und produzieren und damit im wahrsten Sinne des Wortes wieder zu den Wurzeln zurückkehren. Die Rezepte sind wichtig, aber noch viel wichtiger ist die Geschichte rund herum. Neu dabei sind 110 Lokale und der beigelegte Weinguide "Wein mit Egle" von Klaus Egle. Dieser führt 300 beste Winzer an - darunter 17 Neuentdeckungen - gibt persönliche Empfehlungen und findet, das sich die Weinszene massiv verjüngt hat. Im Wirtshausführer gibt es weitere Suchkriterien für laktose- und glutenfrei essen, vegan genießen, selbst gemachte Produkte, Nächtigungsmöglichkeiten, Kinder willkommen, Bahnhof in der Nähe, Hunde erlaubt und eine große Österreichkarte zum Aufklappen und Suchen.weiterlesen

Sprache(n): Deutsch

ISBN: 978-3-9503606-5-3 / 978-3950360653 / 9783950360653

Verlag: Gourmedia

Erscheinungsdatum: 31.08.2017

Seiten: 600

Zielgruppe: Es sind Frauen und Männer, die Wert auf gutes Essen legen, das eine Herkunft hat. Sie haben gelernt, auf die Kilometer zu achten, die ein Produkt zurückgelegt hat, ehe es auf dem Teller landet. Je weniger, desto besser. Wichtig ist ihnen auch das Feeling, das dabei vermittelt wird. Mit der Bezugsquelle werden kleine Geschichten vermittelt und einen Beziehung zwischen Gast und Wirt wird aufgebaut. Der ungebrochene Trend zum Wirtshaus kommt ihrem Lebensgefühl entgegen. Sie brauchen eine Wirtin oder einen Wirt, mit denen sie sich austauschen können. Für sie ist das auch eine Art Unterhaltung. Beim Essen mögen sie die aparte Zweigleisigkeit von einerseits veganer und vegetarischer Strömung, andererseits Fleisch nose to tail.

Herausgegeben von Renate Wagner-Wittula, Klaus Egle, Elisabeth Egle

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