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Zukunftsfähige Agrarwirtschaft

Basis für gesunde Ernährung, Klimaschutz und den Kampf gegen Hunger

Produktform: Buch / Einband - flex.(Paperback)

Landwirtschaftliche Produkte sind in Deutschland und Europa so billig wie nie - zahlreiche Betriebe können trotz agrarischer Rationalisierung und Subventionierung wirtschaftlich kaum überleben; zugleich ist die konventionelle industrialisierte Landwirtschaft, der wir unsere sichere Ernährungsbasis verdanken, beim jungen und urbanen Publikum als Umweltsünder verschrien. Dabei ist unbestritten, dass Massentierhaltung, übermäßiger Fleischkonsum und Überdüngung erheblich zu Umweltzerstörung und Klimawandel beitragen, wodurch wiederum Welternährung und die Existenz von über 2 Milliarden Kleinbauern in den unterentwickelten Ländern akut gefährdet sind. Dennoch kann es ein ökologisch motiviertes "Back to the roots" nicht geben, die Welternährung ist mit rein ökologischer Landwirtschaft - zumindest ohne gravierenden Konsumverzicht - nicht sicherzustellen. Die Entwicklung einer zukunftsfähigen Landwirtschaft gleicht damit stellenweise der Quadratur des Kreises, viele Ansätze werden zerrieben zwischen nationalen und internationalen, einzelwirtschaftlichen und gesellschaftlichen Interessen. Dieser Band der Sachbuchreihe Denkanstöße will nicht bei der Problemanalyse verharren, sondern Lösungen aufzeigen, die die ökonomischen und ökologischen Aspekte berücksichtigen sowie die Interessen der Verbraucher und Landwirte in Einklang zu bringen versuchen.weiterlesen

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Sprache(n): Deutsch

ISBN: 978-3-17-040570-7 / 978-3170405707 / 9783170405707

Verlag: Kohlhammer

Erscheinungsdatum: 02.11.2022

Seiten: 308

Auflage: 1

Zielgruppe: Wirtschaftlich interessiertes (Fach-)Publikum, Fach- und Führungskräfte, Berater, Studierende und Dozenten der BWL und in der Aus- und Weiterbildung.

Reihe herausgegeben von Rainer Völker
Herausgegeben von Dieter Thomaschewski
Beiträge von Peter Pascher, Jochen Hamatschek, Matthias Graf von der Schulenburg, Christoph Wegmann, Torsten Grantz, Susanne Schlaack, Simon Reitmeier, Benjamin Nitsche, Ulrike Pfannes, Katharina Fütterer, Lena Heckmann, Eva Stetter, Burkhard Kleffmann, Constanze vom Hoff, Lea Fließ, Frank Waskow, Georg Goeres, Julia Kleineidam, Günther von der Schulenburg

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