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Getreidemehle Honig · Zucker · Früchte Gemüse
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Analytik der Lebensmittel
Physikalische und Physikalisch-Chemische Untersuchungsmethoden
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Fette und Lipoide (Lipids)
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Fette und Öle
Lipoide · Wachse · Harƶe, Ätherische Öle
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Alkaloidhaltige Genussmittel, Gewürze, Kochsalz
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Allgemeine Untersuchungsmethoden
Ƶweiter Teil Chemische und Biologische Methoden
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Alkoholische Genussmittel
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Tierische Lebensmittel
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Allgemeine Untersuchungsmethoden
Erster Teil Physikalische Methoden
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Obst, Gemüse, Kartoffeln, Pilze
2. Teil
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