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Nutraceuticals, Glycemic Health and Type 2 Diabetes
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Nondigestible Carbohydrates and Digestive Health
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Bioactive Proteins and Peptides as Functional Foods and Nutraceuticals
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Coffee
Emerging Health Effects and Disease Prevention
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Advances in Dairy Ingredients
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Sustainability in the Food Industry
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Food Irradiation Research and Technology
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Microbial Safety of Fresh Produce
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Whey Processing, Functionality and Health Benefits
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Food Carbohydrate Chemistry
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