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Next Chef Jonas Straube | Crossover

Produktform: Buch / Einband - fest (Hardcover)


NEXT CHEF JONAS STRAUBE: AROMEN DIESER WELT VEREINIGT EUCH!

Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH, Auflage 3, 144 Seiten

Erscheinungsdatum: 13.09.2017

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Dämpfen und Sous-vide

Sieden, Pochieren, Blanchieren, Gefrieren

Produktform: Buch / Einband - fest (Hardcover)


Dämpfen, Sous-vide, Kochen, Pochieren: feinste Küche, auf TEUBNER Niveau wissenschaftlich erklärt.

Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH, Auflage 1, 340 Seiten

Erscheinungsdatum: 29.09.2015

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TEUBNER Kuchen und Torten

Produktform: Buch / Einband - fest (Hardcover)


Die beliebtesten Klassiker der süßen Backkunst – handwerklich perfekt hergestellt mit Tipps vom Konditor und in brillanter Foodfotografie inszeniert.

Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH, Auflage 2, 312 Seiten

Erscheinungsdatum: 10.10.2018

Angekündigt für den 30.04.2018

42,00 € inkl. MwSt.
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TEUBNER BROT

Produktform: Buch / Einband - fest (Hardcover)


DAS neue, faszinierende TEUBNER Standardwerk zum Trendthema Brotbacken – fundiert, informativ, sinnlich!

Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH, Auflage 10, 384 Seiten

Erscheinungsdatum: 08.10.2016

42,00 € inkl. MwSt.
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