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Chemische Zusammensetzung der menschlichen Nahrungs- und Genussmittel
Nach vorhandenen Analysen mit Angabe der Quellen zusammengestellt
Produktform: Medienkombination
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Die menschlichen Nahrungs- und Genussmittel, ihre Herstellung, Zusammensetzung und Beschaffenheit, ihre Verfälschungen und deren Nachweis
Mit einer Einleitung über die Ernährungslehre
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