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Sächsische Gastlichkeit im historischen Gewand

Ein Streifzug durch berühmte Herbergen und Gasthäuser des Freistaates Sachsen

Produktform: Buch / Einband - flex.(Paperback)

Verlag: A. & R. Adam e.K., Auflage 1, 224 Seiten

Erscheinungsdatum: 30.11.1999

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Im Spreewald zu Gast

Ein Streifzug durch traditionsreiche Einkehrstätten

Produktform: Buch / Einband - fest (Hardcover)

Verlag: A. & R. Adam e.K., Auflage 1, 108 Seiten

Erscheinungsdatum: 01.10.2001

14,95 € inkl. MwSt.
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Dresdner Gastlichkeit - von den Anfängen bis zur Gegenwart

Kleine Kulturgeschichte des Gastgewerbes in Dresden

Produktform: Buch / Einband - fest (Hardcover)


• Das Buch zeichnet die historische Entwicklung des Gastgewerbes in Dresden seit 1380 über die Jahrhunderte bis heute nach – ohne ein trockenes Geschichtsbuch zu sein.• Es zeigt mehr als 300 Abbildungen historischer Gasthäuser, Küchen, Menüfolgen und Speisekarten – ohne nur ein Bildband zu sein.• Es schildert die Entwicklung gastronomischer Berufe in Dresden und ihrer Persönlichkeiten – ohne reine Fachliteratur zu sein.• Es werden in dem Buch interessante Geschichten vieler Häuser, ihrer Wirte und Gäste erzählt, die zum Schmunzeln anregen.

Verlag: A. & R. Adam e.K., Auflage 1, 240 Seiten

Erscheinungsdatum: 04.06.2008

32,95 € inkl. MwSt.
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Geschichte und Geschichten aus dem Dresdner Gastgewerbe über zwei Weltkrieg

Rudolf Hoppe - die Erfolgsgeschichhte eines Dresdner Gastronomen

Produktform: Buch / Einband - flex.(Paperback)


Am Beispiel der Dresdner Gastronomen-Dynastie Hoppe wird die Entwicklung der gastgewerblichen Unternehmen seit den Gründerjahren bis nach dem Ende des Zweiten Weltkrieges beleuchtet. Einen Schwerpunkt bilden die Erlebnisse und Situationen, denen ein Gastronom in der Nazizeit und auch nach dem Ende des Zweiten Weltkrieges ausgesetzt war. Eine Vielzahl von Dokumenten aus den verschiedenen Zeitperioden sowohl des persönlichen Lebens der Hoppes, politische Regelungen sowohl aus der Nazizeit als auch der russischen Besatzung werden dabei vorgestellt. So beeindruckt die vorgestellte Entnazifizierungsakte ebenso, wie der Speiseplan der russischen Heeresverpflegungstelle von 1945. Auch die über Jahrzehnte - bis in die DDR-Zeit vorgestellten Speisekarten sind aussagefähige Zeitdokumente.

Verlag: A. & R. Adam e.K., Auflage 1, 100 Seiten

Erscheinungsdatum: 08.06.2010

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