Leckere Brot-Rezepte für Anfänger, Fortgeschrittene und echte Hobby-BäckerInnen. Für jeden Geschmack: von einfachen Mischbroten über saftige Vollkornbrote bis zu mediterranem Gebäck. Knusprig, gesund und lecker! Übersichtlich erklärt: viel Grundwissen zum Nachschlagen | Backen mit Sauerteig, Lievito Madre & wenig Hefe | Schritt-für-Schritt Anleitungen | alphabetisches Register. Ideal für den Alltag: Kapitel nach Zeitaufwand sortiert. Mal mit wenig Aufwand oder praktischer Übernachtgare bis hin zu langer kalter Teigführung. So ist immer… Zeit für gutes Brot