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Fachrechnen im Gastgewerbe
Grundstufe und Fachstufen
Produktform: Buch
Umfassendes Rechenbuch für die Grund- und Fachbildung aller Gastronomieberufe. Inklusive digitaler Zusatzmaterialien.
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Das große Lexikon der Speisen
Produktform: Buch / Einband - fest (Hardcover)
Das umfassende Wissen der deutschen und internationalen Küche mit Zubereitungen und Speisen, Lebensmitteln und Zutaten.
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Herings Lexikon der Küche
mit CD
Produktform: Buch / Einband - fest (Hardcover)
Das weltweit umfangreichste Küchenlexikon bewährt sich seit einem Jahrhundert in Ausbildung, Beruf und Weiterbildung
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