Das Fachwörterbuch der Küche
Begriffserklärungen, Arbeitstechniken der Küche, vergleichende Übersichten
Produktform: Buch / Einband - flex.(Paperback)
Zuverlässiges Nachschlagewerk der Küchenfachsprache
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Prüfungsvorbereitung aktuell Koch/Köchin
Produktform: Buch
Dieser Titel umfasst alle Teile der schriftlichen Abschlussprüfung für Köche: Technologie, Warenwirtschaft sowie Wirtschafts- und Sozialkunde.
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Prüfungsbuch Restaurantfachmann/-frau
Produktform: Buch
Prüfungsvorbereitung für Restaurantfachleute, entsprechend dem AKA-Stoffkatalog.
28,70 € inkl. MwSt.
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Prüfungsbuch Hotelfachmann/Hotelfachfrau
Prüfungswissen Hotel - Restaurant - Küche
Produktform: Buch
Das Buch zur Prüfungsvorbereitung für Hotelfachleute, entsprechend dem AKA-Stoffkatalog
28,70 € inkl. MwSt.
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Arbeitsheft Koch/Köchin - Schülerausgabe
Produktform: Buch
Arbeitsmaterial für die neue Auflage "Der junge Koch/Die junge Köchin". Vereint Theorie und Praxis.
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Systemgastronomie & Gast
Produktform: Buch / Einband - fest (Hardcover)
Multimediales Lernpaket aus Buch, CD und Website speziell zur Ausbildung in der Systemgastronomie.
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Restaurant & Gast
Produktform: Buch / Einband - fest (Hardcover)
Aktuelles Lehrbuch plus digitales Medienpaket für die Ausbildung zur Restaurantfachfrau/zum Restaurantfachmann
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Hotel & Gast
Produktform: Buch / Einband - fest (Hardcover)
Umfassendes und aktuelles Standardwerk plus digitales Medienpaket für die Ausbildung zur Hotelfachfrau/zum Hotelfachmann.
36,70 € inkl. MwSt.
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Fachkraft & Gast mit Systemgastronomie
Produktform: Buch
Aktuelle Lehrbuch plus digitales Medienpaket für Fachkräfte im Gastgewerbe. Enthält auch die Inhalte für die Ausbildung zur Fachkraft im Gastgewerbe für Systemgastronomie.
38,30 € inkl. MwSt.
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