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Produktform: Lehr- und Lernkarten


Fachlich richtiges Zusammenstellen von Menüs spielend leicht gemacht

Verlag: Pfanneberg, Auflage 3, 36 Seiten

Erscheinungsdatum: 28.11.2003

20,70 € inkl. MwSt.
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Die Kalte Küche

Produktform: Buch / Einband - fest (Hardcover)


Das Grundlagenwerk zur kalten Küche

Verlag: Pfanneberg, Auflage 10, 408 Seiten

Erscheinungsdatum: 19.07.2005

53,90 € inkl. MwSt.
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Prüfungsbuch Hotelfachmann/Hotelfachfrau

Prüfungswissen Hotel - Restaurant - Küche

Produktform: Buch


Das Buch zur Prüfungsvorbereitung für Hotelfachleute, entsprechend dem AKA-Stoffkatalog

Verlag: Pfanneberg, Auflage 15, 403 Seiten

Erscheinungsdatum: 27.03.2020

28,70 € inkl. MwSt.
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Prüfungsbuch Restaurantfachmann/-frau

Produktform: Buch


Prüfungsvorbereitung für Restaurantfachleute, entsprechend dem AKA-Stoffkatalog.

Verlag: Pfanneberg, Auflage 11, 438 Seiten

Erscheinungsdatum: 29.11.2017

28,70 € inkl. MwSt.
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Systemgastronomie & Gast

Produktform: Buch / Einband - fest (Hardcover)


Multimediales Lernpaket aus Buch, CD und Website speziell zur Ausbildung in der Systemgastronomie.

Verlag: Pfanneberg, Auflage 1, 736 Seiten

Erscheinungsdatum: 12.08.2014

38,90 € inkl. MwSt.
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Arbeitsheft Koch/Köchin - Schülerausgabe

Produktform: Buch


Arbeitsmaterial für die neue Auflage "Der junge Koch/Die junge Köchin". Vereint Theorie und Praxis.

Verlag: Pfanneberg, Auflage 1, 267 Seiten

Erscheinungsdatum: 09.10.2019

21,70 € inkl. MwSt.
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Arbeitsheft Koch/Köchin - Lehrerausgabe

Produktform: Buch


Lehrerausgabe mit Lösungen

Verlag: Pfanneberg, Auflage 1, 267 Seiten

Erscheinungsdatum: 09.10.2019

22,90 € inkl. MwSt.
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Fachkraft & Gast mit Systemgastronomie

Produktform: Buch


Aktuelle Lehrbuch plus digitales Medienpaket für Fachkräfte im Gastgewerbe. Enthält auch die Inhalte für die Ausbildung zur Fachkraft im Gastgewerbe für Systemgastronomie.

Verlag: Pfanneberg, Auflage 11, 614 Seiten

Erscheinungsdatum: 30.09.2020

38,30 € inkl. MwSt.
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