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Technologie der Backwarenherstellung

Produktform: Buch


Stellt die Technologie der Herstellung von Back- und Süßwaren sowie Backwarensnacks und kleiner Speisen umfassend und anschaulich dar.

Verlag: Pfanneberg, Auflage 11, 432 Seiten

Erscheinungsdatum: 01.01.2016

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