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Fachkraft im Gastgewerbe

Kompetent in Ausbildung und Beruf

Produktform: Buch / Einband - fest (Hardcover)

Das neue Lehrbuch ist für die zweijährige Ausbildung zur Fachkraft im Gastgewerbe konzipiert. Es beinhaltet die Bereiche Küche, Bewirtung, Beherbergung, Büroorganisation. Zusätzlich wird ausführlich auf die speziellen Anforderungen in der Systemgastronomie eingegangen. Die durchgängige einfache und verständliche Darstellung aller Inhalte ermöglicht eine zielgruppengerechte Erarbeitung aller Lernfelder. Der Inhalt ist thematisch strukturiertweiterlesen

Sprache(n): Deutsch

ISBN: 978-3-582-04995-7 / 978-3582049957 / 9783582049957

Verlag: Verlag Handwerk und Technik

Erscheinungsdatum: 25.09.2015

Seiten: 544

Auflage: 1

Zielgruppe: Schülerinnen und Schüler sowie Lehrkräfte an berufsbildenden und allgemeinbildenden Schulen

Autor(en): Michael Hummel, Heinz-Peter Wefers, Michael Schopohl, Sandra Warden, Micheal Schopohl

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