Medienpaket für Fachkräfte im Gastgewerbe. Enthält auch die Inhalte für die Ausbildung zur Fachkraft im Gastgewerbe für Systemgastronomie, so dass sich das Lehrbuch auch für diesen Ausbildungs-Schwerpunkt eignet. Inhaltlich stehen weiterhin die Vermittlung umfassender Fach- und Methodenkompetenz sowie die Hinführung zu gastorientiertem Handeln im Fokus. Erreicht wird dies durch eine Gliederung exakt nach den Lernfeldern, Projektaufgaben zu wichtigen Themen sowie viele Beispiele und Redewendungen für die Betreuung von Gästen. Beibehalten wurde das multimediale Konzept dieses Titels, welches eine verständliche Darstellung der Fachinhalte mit der Vermittlung von Methodenkompetenz sowie Praxistipps verknüpft.weiterlesen