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Quantitative Methods for Food Safety and Quality in the Vegetable Industry
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Food Safety Economics
Incentives for a Safer Food Supply
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Food Safety and Quality-Based Shelf Life of Perishable Foods
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Food Safety in Poultry Meat Production
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Food Safety for Farmers Markets: A Guide to Enhancing Safety of Local Foods
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Food Safety for Farmers Markets: A Guide to Enhancing Safety of Local Foods
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Food Safety Management Systems
Achieving active managerial control of foodborne illness risk factors in a retail foodservice business
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Foodborne Pathogens
Virulence Factors and Host Susceptibility
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Food Allergens
Best Practices for Assessing, Managing and Communicating the Risks
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