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Novel Technologies in Food Science
Their Impact on Products, Consumer Trends and the Environment
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Utilization of By-Products and Treatment of Waste in the Food Industry
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Modernization of Traditional Food Processes and Products
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Odors In the Food Industry
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Applied Statistics for Food and Biotechnology
Produktform: Buch / Einband - fest (Hardcover)
With its emphasis on statistical reasoning and experiment planning, this volume shows how and when to use the appropriate statistical techniques in the fields of food and biotechnology. It also explains how to use parametric statistical methods appropriately.
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Experiments in Unit Operations and Processing of Foods
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