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JAN
Labor der Liebe. Die Sterneküche von Jan Hartwig.
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Sous-vide
Das umfassende Standardwerk. 50 komplexe Gerichte und umfassende Grundrezepte von Spitzenkoch Heiko Antoniewicz.
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Genussmomente
Gourmetrestaurant Dichter. Erlesene Menüs aus der Sterneküche der Egerner Höfe, Tegernsee.
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Bayerische Küche vom Feinsten
Tradition & Fine Dining
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My Culinary Ikigai
Sterneküche auf Schloss Elmau. Fine Dining mit den Gourmetrezepten von Christoph Rainer.
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Praxiswissen vegetarische und vegane Küche
Zutaten, Techniken und Gerichte
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Fleisch
Rezepte und Praxiswissen zu besonderen Fleischstücken
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