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Koch- und Gartechniken
Wissenschaftliche Erläuterungen und Texte
Produktform: Buch / Einband - fest (Hardcover)
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bau.steine
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Heimat weite Welt
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My Culinary Ikigai
Sterneküche auf Schloss Elmau. Fine Dining mit den Gourmetrezepten von Christoph Rainer.
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Eleven Madison Park
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Wilder Wald
Das Kochbuch
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Die Natur spielt für die beiden Köche Heiko Antoniewicz und Ludwig Mauer von jeher eine große Rolle. Sie legen größten Wert auf den respektvollen Umgang mit den Ressourcen, egal ob pflanzlicher oder tierischer Natur.
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Maaemo
Mutter Erde
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„Maaemo“, zu Deutsch „Mutter Erde“, ist der Name des Restaurants von Esben Holmboe Bang in Oslo. Hier zeigt der junge kreative 3-Sterne-Koch, was aus erstklassigen Spitzenprodukten geschaffen werden kann.
Dabei sind es die puren Aromen, der intensive Geschmack und die harmonischen Kompositionen, die seine Küche zur Kunst machen.
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Sweet Gold 1
Torten, Desserts, Zucker/ Cakes, Desserts, Sugar
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