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Praxiswissen vegetarische und vegane Küche
Zutaten, Techniken und Gerichte
Produktform: Buch / Einband - fest (Hardcover)
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Fleisch
Rezepte und Praxiswissen zu besonderen Fleischstücken
Produktform: Buch / Einband - fest (Hardcover)
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Elements of Desserts
Produktform: Buch / Einband - fest (Hardcover)
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Fermentation
Produktform: Buch / Einband - fest (Hardcover)
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Der Duft von Gemüse
Vegetarische Gerichte für Genießer
Produktform: Buch / Einband - fest (Hardcover)
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Vegetarisch - Green Glamour
Produktform: Buch / Einband - fest (Hardcover)
■■ Kreative vegetarische Gerichte, geeignet für Gastronomie und Partyservice,
aber auch mit vielen Inspirationen für den Hobbykoch
■■ Aubergine im Kataifi-Teig mit Ducca, begleitet von gedünsteter Paprika mit
Zitronenthymian und Orangenabrieb, dazu Türkischer Joghurt mit Olivenöl
und etwas Minzöl und ausgarniert mit Fingerlime und Zitronenmelisse. Dieses
Gericht, stellvertretend für alle 70 Rezepte, ist geschmacklich absolut ausgereift
■■ Von A(lgen) bis Z(ucchini) ist das Spektrum der Produkte vielseitig, abwechslungsreich und spannend
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