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Die Molekül-Küche

Physik und Chemie des feinen Geschmacks

Produktform: Buch / Einband - flex.(Paperback)

Verlag: S. Hirzel Verlag GmbH, Auflage 9, 216 Seiten

Erscheinungsdatum: 08.04.2013

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Die Molekül-Küche

Physik und Chemie des feinen Geschmacks

Produktform: E-Buch Text Elektronisches Buch in proprietärem

Verlag: S. Hirzel Verlag GmbH, Auflage 9, 216 Seiten

Elektronisches Format: PDF

Erscheinungsdatum: 16.04.2013

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Noch mehr kochen für Angeber

Die geheimen Tricks der Sterneküche

Produktform: Buch / Einband - fest (Hardcover)


Die Tricks der Profis: 50 Rezepte mit hohem „Angeberpotenzial" bringen aktuelle Trends aus der Sterneküche an den heimischen Herd.

Verlag: Stiftung Warentest, Auflage 1, 240 Seiten

Erscheinungsdatum: 23.08.2022

Angekündigt für den 07.04.2022

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Aroma

Die Kunst des Würzens

Produktform: Buch / Einband - fest (Hardcover)


Abwechslungsreich Würzen und dem Essen mehr Aroma und Spannung verleihen: In diesem umfassenden Standardwerk lernen Sie das Zusammenspiel von über 400 Kräutern, Gewürzen, Pasten, Essigen und Ölen kennen. Entdecken Sie neue Möglichkeiten, Lebensmittel individuell zu würzen – die Prinzipien von Food-Pairing und Food-Completing zeigen, wie es geht.

Verlag: Stiftung Warentest, Auflage 5, 520 Seiten

Erscheinungsdatum: 17.11.2020

Angekündigt für den 28.10.2020

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Beer-Pairing

Aroma und Geschmack

Produktform: Buch / Einband - fest (Hardcover)

Verlag: FONA Verlag, Auflage 1, 432 Seiten

Erscheinungsdatum: 24.09.2017

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