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Careers in Food Science: From Undergraduate to Professional
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Ice Cream
Produktform: E-Buch Text Elektronisches Buch in proprietärem
This volume examines the science and technology of frozen dessert production and quality. It explores the entire scope of the industry, from the chemical, physical, engineering and biological principles of production to distribution of the finished product.
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Food Emulsifiers and Their Applications
Produktform: E-Buch Text Elektronisches Buch in proprietärem
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Food Bites
The Science of the Foods We Eat
Produktform: E-Buch Text Elektronisches Buch in proprietärem
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Food Emulsifiers and Their Applications
Produktform: E-Buch Text Elektronisches Buch in proprietärem
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Ice Cream
Produktform: Buch / Einband - fest (Hardcover)
This volume examines the science and technology of frozen dessert production and quality. It explores the entire scope of the industry, from the chemical, physical, engineering and biological principles of production to distribution of the finished product.
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Principles of Food Processing
Produktform: Buch / Einband - fest (Hardcover)
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Ice Cream
Produktform: Buch / Einband - flex.(Paperback)
This volume examines the science and technology of frozen dessert production and quality. It explores the entire scope of the industry, from the chemical, physical, engineering and biological principles of production to distribution of the finished product.
96,29 € inkl. MwSt.
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Food Emulsifiers and Their Applications
Produktform: Buch / Einband - flex.(Paperback)
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Chirurgisches Forum ’96 fur experimentelle und klinische Forschung
113. Kongreß der Deutschen Gesellschaft für Chirurgie, Berlin, 9.–13. April 1996
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