Diese Reihe trägt den geänderten Anforderungen im Mathematikunterricht an Höheren Lehranstalten für Humanberufe Rechnung: Kurze Einführungen in die einzelnen Kapitel erleichtern den Einstieg in die jeweiligen mathematischen Inhalte. Die Aufgaben orientieren sich an den im „Bildungsstandard Angewandte Mathematik für berufsbildende Schulen“ definierten Kompetenzen, die einen zentralen Bestandteil der abschließenden Prüfung darstellen. Die zahlreichen durchgerechneten Musterbeispiele unterstützen die Schüler/innen beim Lösen der Aufgaben und motivieren zu selbstständigem Lernen. WICHTIGE HINWEISE ZUR ABDECKUNG DER LEHRPLÄNE 2016: Die Lehrpläne 2016 der Höheren Lehranstalten für wirtschaftliche Berufe, Mode sowie Kunst und Gestaltung sehen für den III. Jahrgang unter anderem die bereits in Band 2 der Reihe „Mathematik mit wirtschaftlichen Anwendungen“ enthaltene „Statistik“ vor. Das Kapitel „Statistik“ steht bei Band 2 als Leseprobe im pdf-Format zum kostenlosen Download zur Verfügung. Die gemäß den Lehrplänen 2016 erst im IV. Jahrgang vorgesehenen Kapitel von Band 3 sind im Inhaltsverzeichnis schulartspezifisch gekennzeichnet.

Schweinefleisch galt lange Zeit in der Küche als „langweilig“, doch das hat sich geändert: Hochwertiges Fleisch vom Schwein ist ein überaus gesundes Lebensmittel. Wie immer kommt es auf die Herkunft und die Aufzucht an: Die Mangalitzaschweine aus dem burgenländischen Seewinkel oder die Waldschweine in der Steiermark liefern inzwischen exzellente Fleischqualität. Für sein ambitioniertes „Lob auf das Schwein“ hat Gerd Wolfgang Sievers nun die besten Rezepte versammelt: Knusprige Braten und herzhafte Eintöpfe fehlen hier ebenso wenig wie deftige Suppen und traditionelle Gaumenfreuden aus Omas Küche. Alle Rezepte sind den heutigen Essgewohnheiten entsprechend leicht modernisiert, ohne ihnen aber ihren charakteristischen Geschmack zu nehmen. „Saugut“ geht es dem Genussmenschen, wenn das Essen so richtig schmeckt – auf, dass die Schwarte kracht und der Braten saftig ist!

"Talking Service" ist für den Englischunterricht an berufsbildenden Schulen und in der Erwachsenenbildung mit berufsbezognen Themen für Lernende in den Bereichen Tourismus, Hotel/Gastgewerbe und Nahrungsmittel konzipiert. "Talking Service" - ist authentisch und lebensnah - orientiert sich am GERS (A2 bis B1) - ist task-based und handlungsorientiert - berücksichtig die Interessen und Bedürfnisse der Lernenden und fördert ihre Selbsttätigkeit

„Angewandte Wirtschaftslehre“ ist ein neues Unterrichtsfach an modularisierten gewerblichen Berufsschulen und im Wesentlichen die Verbindung der Gegenstände „Rechnungswesen“ und „Wirtschaftskunde mit Schriftverkehr“ unter dem Aspekt der Einteilung in Lernfelder. Das Lehrbuch „AWL – Angewandte Wirtschaftslehre“ wurde von einem erfahrenen AutorInnenteam aus dem gewerblichen Berufsschulbereich verfasst und liefert ein innovatives Lernkonzept. Als fachspezifische Erweiterung zum Band „AWL – Angewandte Wirtschaftslehre“ wurden ein Modul „AWL – Elektroberufe“ und ein Modul „AWL –Metall“ entwickelt. Informationen zu diesen Modulen unter „Zusatzheft“.

Das Arbeitsbuch enthält eine Fülle von Übungen, mit denen die Schülerinnen und Schüler systematisch das Gelernte festigen und vertiefen können.

Der innere Aufbau der Kapitel von „Kaufmännisches Rechnen aktuell“ wurde so gestaltet, dass die traditionelle Form des Lernens ebenso wie selbstständiges Lernen ermöglicht wird. Beispiele aus der beruflichen wie privaten Lebenswelt von Schüler/innen erleichtern das Verstehen der oft sehr schwierigen und komplexen Inhalte. Die Kapiteleinstiege – mit Lernzielen – helfen Lernenden sowie Lehrenden gleichermaßen, den Lernfortschritt auf einfache Weise zu überprüfen.