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Food Safety Economics
Incentives for a Safer Food Supply
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Shiga toxins
A Review of Structure, Mechanism, and Detection
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Foodborne Parasites
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Food Safety and Quality-Based Shelf Life of Perishable Foods
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Innovations in Technologies for Fermented Food and Beverage Industries
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Food Safety in Poultry Meat Production
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Viruses in Foods
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Viruses in Foods
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Food Safety for Farmers Markets: A Guide to Enhancing Safety of Local Foods
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Food Safety for Farmers Markets: A Guide to Enhancing Safety of Local Foods
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