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Alternative Routes to Oil Structuring
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Starch-based Nanomaterials
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Trypanosoma cruzi as a Foodborne Pathogen
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Listeria monocytogenes in the Food Processing Environment
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Cyclospora cayetanensis as a Foodborne Pathogen
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Application of Modified Atmosphere Packaging on Quality of Selected Vegetables
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Anthocyanins and Human Health: Biomolecular and therapeutic aspects
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Dietary Supplement Regulation in the United States
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Yellow Alkaline Noodles
Processing Technology and Quality Improvement
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Advances in NMR Spectroscopy for Lipid Oxidation Assessment
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