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Porosity
Establishing the Relationship between Drying Parameters and Dried Food Quality
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Effect of Milk Fat Globule Size on the Physical Functionality of Dairy Products
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Nutritional and Analytical Approaches of Gluten-Free Diet in Celiac Disease
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Nanocarriers for Controlled Release and Target Delivery of Bioactive Compounds
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Advances in Food Applications for High Pressure Processing Technology
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Fruit and Vegetable Storage
Hypobaric, Hyperbaric and Controlled Atmosphere
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Trypanosoma cruzi as a Foodborne Pathogen
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Banana Ripening
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Starch-based Nanomaterials
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