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Erlaubt - Verboten
Hygiene, Recht und Qualitätssicherung in Gemeinschaftsverpflegung und Gastronomie sicher umsetzen
Produktform: Buch / Einband - flex.(Paperback)
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Belehrung und Schulung nach § 43 Infektionsschutzgesetz
Der sichere Umgang mit Infektionskrankheiten in der Praxis
Produktform: DVD video
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Food Fraud
Das Food Fraud-Risiko mit den richtigen Maßnahmen reduzieren
Produktform: Buch / Einband - fest (Hardcover)
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Funktionelle pflanzliche Zutaten in Nahrungsergänzungsmitteln und angereicherten Lebensmitteln
Produktform: Buch / Einband - fest (Hardcover)
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Chemie und Physik der Milch
Naturstoff – Rohstoff – Lebensmittel
Produktform: Buch / Einband - fest (Hardcover)
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Rückverfolgbarkeit
Anforderungen aus Gesetzen und Standards manuell bis digital umsetzen
Produktform: Buch / Einband - flex.(Paperback)
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