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Basic Methods and Protocols on Sourdough
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Food Packaging Materials
Current Protocols
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Basic Protocols in Enology and Winemaking
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Standardized Procedures and Protocols for Starch
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Bioactive Extraction and Application in Food and Nutraceutical Industries
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Functional Meat Products
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Mass Spectrometry for Food Analysis
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Wine Analysis and Testing Techniques
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Food Waste Conversion
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Basic Protocols in Predictive Food Microbiology
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