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Food Waste Conversion
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Production of Traditional Mediterranean Meat Products
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Basic Protocols on Emotions, Senses, and Foods
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Detection and Enumeration of Bacteria, Yeast, Viruses, and Protozoan in Foods and Freshwater
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Chemical Food Contaminants Analysis
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Basic Protocols in Enology and Winemaking
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Basic Protocols in Predictive Food Microbiology
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Basic Protocols on Emotions, Senses, and Foods
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Bioactive Extraction and Application in Food and Nutraceutical Industries
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Mass Spectrometry for Food Analysis
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