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Traditional Foods

History, Preparation, Processing and Safety

Produktform: Buch / Einband - fest (Hardcover)

Verlag: Springer International Publishing, Auflage 1, 302 Seiten

Erscheinungsdatum: 30.10.2019

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Novel Food Fermentation Technologies

Produktform: Buch / Einband - flex.(Paperback)

Verlag: Springer International Publishing, Auflage 1, 340 Seiten

Erscheinungsdatum: 27.06.2018

160,49 € inkl. MwSt.
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Challenges and Potential Solutions in Gluten Free Product Development

Produktform: Buch / Einband - flex.(Paperback)

Verlag: Springer International Publishing, Auflage 1, 182 Seiten

Erscheinungsdatum: 05.12.2022

139,09 € inkl. MwSt.
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Agents of Change

Produktform: Buch / Einband - fest (Hardcover)

Verlag: Springer International Publishing, Auflage 1, 551 Seiten

Erscheinungsdatum: 08.01.2021

246,09 € inkl. MwSt.
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Delivering Functionality in Foods

From Structure Design to Product Engineering

Produktform: Buch / Einband - flex.(Paperback)

Verlag: Springer International Publishing, Auflage 1, 201 Seiten

Erscheinungsdatum: 18.12.2022

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Novel Food Fermentation Technologies

Produktform: Buch / Einband - fest (Hardcover)

Verlag: Springer International Publishing, Auflage 1, 340 Seiten

Erscheinungsdatum: 12.10.2016

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Food Powders Properties and Characterization

Produktform: Buch / Einband - flex.(Paperback)

Verlag: Springer International Publishing, Auflage 1, 202 Seiten

Erscheinungsdatum: 30.10.2021

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Handbook of Food Processing Equipment

Produktform: Buch / Einband - fest (Hardcover)

Verlag: Springer International Publishing, Auflage 2, 775 Seiten

Erscheinungsdatum: 08.01.2016

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Food Safety Engineering

Produktform: Buch / Einband - flex.(Paperback)

Verlag: Springer International Publishing, Auflage 1, 760 Seiten

Erscheinungsdatum: 29.05.2021

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Science and Technology of Fibers in Food Systems

Produktform: Buch / Einband - flex.(Paperback)

Verlag: Springer International Publishing, Auflage 1, 468 Seiten

Erscheinungsdatum: 16.04.2021

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